Eine aktuelle Studie des Brigham and Women's Hospital ergab, dass die Uhrzeiten, zu denen wir essen, "signifikante Auswirkungen auf unseren Energieverbrauch, unseren Appetit und die molekularen Pfade im Fettgewebe haben". In der Studie wurden Patienten mit Übergewicht oder Fettleibigkeit zwei verschiedenen Essensmustern unterzogen: "eine mit einer streng geplanten frühen Mahlzeit und die andere mit genau denselben Mahlzeiten, die jeweils etwa vier Stunden später am Tag eingenommen wurden." Laut Nina Vujovic, PhD, "haben wir herausgefunden, dass eine vier Stunden spätere Mahlzeit einen signifikanten Unterschied in Bezug auf unser Hungerniveau, die Art und Weise, wie wir nach dem Essen Kalorien verbrennen, und die Art und Weise, wie wir Fett speichern, ausmacht."