Fasten, oder genauer genommen die scheinbar beliebteste Variante, das Intervallfasten (auch intermittierenden Fasten), ist zum populären Ernährungs-Trend geworden. Viele schwören auf diese Art des Fastens, aber es gibt auch noch Zweifel. Kann so effektiv und langfristig abgenommen werden? Und wie ist es mit dem Durchhalten oder den teilweise unangenehmen Nebenwirkungen wie Kopfweh, Abgeschlagenheit usw.? Da könnte ein neueres Konzept schon eher den Geschmack treffen: Scheinfasten, oder „Fasting Mimicking Diet“, wie es im Englischen genannt wird (kurz FMD), soll nach aktuellem Wissensstand die vielversprechendste Methode sein. Diese wissenschaftlich fundierte Fastenmethode erlaubt es, bestimmte Mengen zu essen und dennoch alle Vorteile des Fastens mitzunehmen.

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Dr. Valter Longo, Professor für Gerontologie und Biowissenschaften an der University of Southern California stellte im Rahmen seiner interdisziplinären Forschung fest, dass sich der vollständige Verzicht auf Nahrung über einen gewissen Zeitraum positiv auf die Langlebigkeit und die Gesundheit auswirken kann. Dabei ist es aber gar nicht nötig, tagelang auf feste Nahrung zu verzichten, um in den Genuss der vielen Vorteile des Fastens zu kommen. Longo´s wissenschaftliche Erkenntnisse lassen vielmehr vermuten, dass das dem Organismus nur vortäuschte Fasten genauso effektiv ist. Auf dieser Grundlage entwickelte Longo mit seinem Team ein Ernährungsprogramm, das im Unterschied zum strengen Fasten den Körper mit kleinen Mahlzeiten und mit essenziellen Nährstoffen versorgt, ohne den Fastenzustand zu unterbrechen.

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Fasting-Mimicking-Diät: Diese Lebensmittel sind erlaubt

Dieses Fastenpaket, das einzelne Food-Sachets mit vollwertigen Mahlzeiten (in Suppenform) für fünf Tage und einen Ernährungsplan enthält, kann für derzeit 179 Euro bestellt werden - also eine ähnlich kostenintensive Angelegenheit wie eine Detox-Kur mit speziellen kaltgepressten Säften. Die darin enthalten Lebensmittel sind: Nussriegel, Schokoriegel, Cracker, Tee, Oliven, ungesüßter Espresso, Tütensuppen und Multivitamintabletten.

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Das bewirkt Scheinfasten im Körper

Longos Studien ergaben, dass die optimale Dauer einer mehrtägigen Fastenkur bei fünf Tagen liegt. Laut ProLon® besteht "In diesem Zeitraum das beste Verhältnis zwischen gesundheitlichem Nutzen und möglichen Risiken." Ist die Dauer kürzer, entwickeln die metabolischen Prozesse des Fastenzustandes – wie verstärkte Fettverbrennung und Verjüngung auf Zellebene – nicht die nötige Intensität. Dauert die Fastenkur länger, erhöht sich damit auch das Risiko unerwünschter Nebenwirkungen.

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Dieser optimale Zyklus wird an den einzelnen Tage so beschrieben:

Tag 1 Fasten – Übergang in einen Fastenzustand mit daraus folgender Zelloptimierung

Tag 2 Fettverbrennung – Der Körper geht zur Fettverbrennung über. Die Zellreinigung beginnt

Tag 3 Zellrecycling – Recycling der Zellen mit guten Chancen, die Ketose zu erreichen

Tag 4 Zellregeneration – Die Autophagozytose geht weiter und fördert die Regeneration der Zellen

Tag 5 – Erneuerung – die Regeneration der Zellen geht weiter und der Körper wird von innen verjüngt

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Es gibt diverse Erfolgsberichte, die positiv über Longos Fasting-Mimicking-Diät berichten. Grundsätzlich ist inzwischen allgemein bestätigt, dass Fasten entzündungshemmend wirken kann. Regelmäßige Essenspausen von mindestens vier Stunden zwischen den Mahlzeiten unterstützen den Körper bei der Regeneration, fördern den Gewichtsabbau und helfen so, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Damit soll das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Entstehung von Typ-2-Diabetes und Krebs sinken. Und auch die Autophagie wird durch regelmäßiges Fasten angekurbelt – je öfter wir unseren sogenannten Zellmüll abbauen, umso größer die Chance, gesund alt zu werden. Dieses Ziel verfolgt auch die Scheinfasten-Diät.

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Dennoch gilt auch bei dieser Ernährungsmethode, dass sie nur für kurze Zeit und keinesfalls über längere Zeit hinweg durchgeführt werden sollte. Denn trotz der positiven Effekte, die eine solche Kur bringen kann, ist eine Mangelernährung hierbei nicht auszuschließen. Wer an starkem Übergewicht oder chronischen Krankheiten leidet, sollte ohnehin zuerst mit seinem Arzt besprechen, welche Diät für den individuellen Gesundheitszustand am besten geeignet ist.

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Für jene, für die Scheinfasten nicht in Frage kommt, hat Valter Longo auch noch ein anderes Konzept entwickelt: Die sogenannte „Longevity-Diet“, die sehr der Mittelmeer-Diät gleicht und auf die Kombination von Gemüse, Fisch, Öl und geringen Mengen Fleisch setzt. Mehr zu mediterraner Ernährung gibt es hier.